LE CATEGORIE DELLA PIEMONTESE

La Piemontese presenta un mercato decisamente vasto in cui è possibile scegliere tra le diverse categorie in base alle proprie necessità e preferenze.

In generale le tipologie di animali sul mercato si dividono in 3 gruppi:

la riproduzione, l'ingrasso ed il macello.

Gli animali da RIRPODUZIONE si dividono in:

- TORELLI: maschi destinati all'inseminazione naturale di età inferiore ai 12 mesi;

- TORI: tori di oltre 1 anno abilitati all'inseminazione naturale;

- MANZETTE: femmine destinate alla riproduzione di età compresa tra 0 e 18 mesi, non ancora fecondate.

- MANZE: primipare  di età compresa tra i 18 e i 30 mesi, gravide.

- VACCHE: femmine con almeno un parto registrato (pluripare) di età generalmente superiore ai 36 mesi.

Gli animali da INGRASSO si dividono in diversi categorie:

- PUPARIN: vitello scolostrato di circa 35-50 giorni con peso variabile da 70 a 110 Kg;

- MANGIARIN: vitello svezzato di circa 5-6 mesi di vita e un peso variabile da 160 e 220 Kg;

- VACCHE: vacche a fine carriera, di diverso peso ed età, destinate all'ingrasso.

Gli animali da MACELLO si dividono in:

- MASCHI INTERI: pronti per la macellazione ad un peso di 550-650 kg raggiunto a circa 15-18 mesi.

- FEMMINE: pronte alla macellazione ad un peso di circa 400-450 kg raggiunto a circa 14-16 mesi.

- MANZARDE: pronte alla macellazione ad un peso di circa 550-700 kg raggiunto a circa 3-4 anni.

- CASTRATI: vitelli castrati pronti per la macellazione ad un peso di circa 550-650 kg raggiunto a circa 16-20 mesi;

-VACCHE : vacche adulte pronte per la macellazione di diverso peso ed età.

- BUOI: buoi di almeno 4 anni di età con un peso medio di 1000-1150 kg.

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